Layanan Hj Yuyun Catering

Menyediakan aneka masakan khas betawi dengan cita rasa asli sehingga mampu membawa nuansa romantika budaya Jakarta. Kami juga memberikan jasa lainnya seperti:
1. Dekorasi Bunga untuk Pernikahan
2. Gambang Kromong
3. Lenong
4. Kambing Akikah
untuk membangun kemeriahan suasana walimahan (pesta) anda.
Telpon: (021)

Saturday, May 22, 2010

Pindang Tangkar - Kuah Gurih, Lezat dan Segar

Pindang Tangkar adalah makanan lezat khas betawi yang mampu membuat lidah anda berdecak nikmat. Masakan berkuah berwarna agak gelap dihidangkan dengan isi utama daging iga kualitas terbaik. Aneka bumbu dan rempah-rempah membawa kesegaran rasa bagi siapapun yang menikmatinya.

Pindang Tangkar khas betawi yang disediakan oleh Ibu Hj Yuyun dari Rawa Belong akan membawa anda menikmati romantisme makanan betawi asli dari resep tradisional yang penuh sentuhan rasa. Katering masakan betawi ini menawarkan masakan pindang tangkar yang sangat nikmat dan mampu dinikmati oleh tuan rumah, keluarga dan para tamu undangan.

Pindang Tangkar ini bisa anda sajikan dalam bentuk prasmanan maupun bentuk gubuk. Sebagai tambahan lauk nasi putih atau nasi uduk, pindang tangkar ini bahkan bisa dinikmati tanpa keduanya. Anda pasti menikmati setiap suapan masakan ini, meskipun pada saat itu anda sedang memikirkan sesuatu hal lain.

Hubungi kami di 021-5301704, 92014431 untuk memesan Pindang Tangkar - Kuah Gurih, Lezat dan Segar dari Hj Yuyun, Rawa Belong, Jakarta Barat.

Friday, May 7, 2010

Bandeng Pucung - Harum, Manis dan Pedas

Bandeng Pucung - Harum, Manis dan Pedas

Bandeng Pucung adalah masakan tradisional khas betawi. Masakan ini adalah makanan favorit sebagai antaran anak kepada orang tua atau menantu kepada mertua menjelang puasa, lebaran dan bahkan pada saat imlek. Tradisi ini dinamakan nyorog dan merupakan tradisi yang ada secara turun temurun pada tiap keluarga betawi di Jakarta.

Pucung sendiri dalam bahasa Betawi adalah kluwak atau kluwek. Ini sejenis rempah yang membuat masakan seperti rawon berkuah gelap. Rasa gurih dan sedikit manis paling menonjol dari masakan ini karena santan, kluwak, dan bumbu lain merebus bandeng hingga santan kental, bumbu meresap dan daging empuk. Walau duri melimpah, kenikmatan menyantapnya tak terusik sama sekali. Bumbu bandeng pucung begitu terasa, kuahnya harum, dan ada sedikit unsur manis serta pedas.

Memilih bandeng menjadi krusial dalam mempersiapkan hidangan ini. Karena saat ini kita sering sekali menemukan bandeng yang berbau tanah karena cara pembudidayaan yang salah. Bandeng yang berbau tanah tentu saja tidak menghasilkan hidangan yang lezat. Setelah direbus dan dibumbui pun bau tanah ini tidak lenyap dari bandeng. Hanya bandeng terbaiklah yang bisa menghasilkan bandeng pucung terbaik.

Ibu Hj Yuyun dari Rawa Belong, Jakarta Barat menyediakan resep asli masakan betawi yang menghasilkan bandeng pucung yang lezat, khususnya untuk memeriahkan suasana kenduri hajat keluarga besar anda.

Wednesday, May 5, 2010

Ketupat Laksa Betawi - Eksotisme Sebuah Kelezatan

Ketupat Laksa Betawi adalah makanan nikmat dan eksotik khas Jakarta. Masakan ini berkuah santan kental kekuningan dengan bumbu yang sangat kaya. Campuran bumbu laksa betawi terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk purut, jahe, merica, dan berisi rebon (udang kering kecil) untuk memberikan rasa yang unik. Sedangkan yang menjadi isi laksa betawi ini adalah ketupat, tauge, daun kemangi, dan telur rebus.

Kelezatan ketupat laksa sudah terkenal di seantero negeri, namun saat ini sangat sedikit yang menyediakan masakan betawi ini untuk dijual. Ibu Hj Yuyun dari Rawa Belong, Jakarta Barat adalah salah satu penyedia jasa layanan katering yanng menyediakan menu Laksa Betawi asli. Dengan resep turun temurun keluarga, Ibu Hj Yuyun secara konsisten membuat masakan betawi sesuai dengan karakter aslinya, tentu saja ini membawa kenikmatan yang membawa kenangan indah bagi anda yang memakannya.

Bagi anda yang berminat meramaikan suasana kenduri atau resepsi dengan masakan ketupat laksa betawi bisa menghubungi 021-5301704, 92014431. Pesanan anda akan kami siapkan dan kami antar ke tempat tujuan sehingga bisa dinikmati bersama keluarga besar anda.